{"id":142,"count":5,"description":"<h1>Acheter des produits ib\u00e9riques en ligne<\/h1>\r\n\u00c0 M\u00e1laga Gourmet Experience, vous trouverez les <strong>produits ib\u00e9riques de la plus haute qualit\u00e9 de la province de M\u00e1laga<\/strong>.\r\n\r\n\u00c9tant totalement fid\u00e8le \u00e0 la tradition, il est possible de produire des <strong> produits ib\u00e9riques de M\u00e1laga <\/strong> 100% ib\u00e9rique nourris au gland avec une saveur exceptionnelle et des notes subtiles et \u00e9l\u00e9gantes.\r\n<a id=\"mas\" href=\"#\">... [en savoir plus]<\/a>\r\n<div id=\"desplegar\">\r\n\r\n<a id=\"menos\" href=\"#\">... [lire moins]<\/a>\r\n<h2>Pourquoi les ib\u00e9riques nourris aux glands de Malaga se distinguent-ils\u00a0?<\/h2>\r\nLes ib\u00e9riques disponibles \u00e0 M\u00e1laga Gourmet Experience proviennent du porc Rubio Dorado, une race originaire de La Serran\u00eda de Ronda. Il est \u00e9lev\u00e9 dans des municipalit\u00e9s telles que Pujerra, Juzcar et Faraj\u00e1n (M\u00e1laga). Le relief de ces lieux et l'orographie pleine de pentes obligent les porcs \u00e0 faire de l'exercice lors de la recherche de nourriture, favorisant le bien-\u00eatre de l'animal et la p\u00e9n\u00e9tration de l'acide ol\u00e9ique intramusculaire. De ce fait, la viande de porc a une qualit\u00e9 in\u00e9gal\u00e9e.\r\n<h3>La touche marron<\/h3>\r\nLes porcs ib\u00e9riques se nourrissent des trois types de glands produits naturellement par les ch\u00eanes verts, les ch\u00eanes-li\u00e8ges ou les ch\u00eanes courts et les ch\u00eanes gallois des \u00e9levages. Le m\u00e9lange de glands rend la viande plus forte et a une saveur plus puissante.\r\n\r\nPendant un mois, juste avant les mois de glandage, les cochons font le plein de ch\u00e2taignes. Ce processus donne \u00e0 la viande une douceur particuli\u00e8re et des nuances diff\u00e9rentes des autres. La touche ma\u00eetresse de M\u00e8re Nature.\r\n<h3>Magistralement gu\u00e9ri<\/h3>\r\nLe s\u00e9chage des produits est effectu\u00e9 dans un s\u00e9choir \u00e0 Jabugo, avec un emplacement parfait et des conditions naturelles pour le s\u00e9chage du porc ib\u00e9rique. Du sel marin est utilis\u00e9 et un contr\u00f4le tr\u00e8s strict et individuel de tous les produits est effectu\u00e9. Il est valoris\u00e9 lorsque chaque produit est \u00e0 son point et lorsqu'il a la saveur optimale. De l'origine \u00e0 l'assiette, tout le processus de production des ib\u00e9riques de gland est \u00e9labor\u00e9 de mani\u00e8re artisanale et en pr\u00e9servant l'essence de ce produit vedette \u00e0 Malaga, en Andalousie et en Espagne en g\u00e9n\u00e9ral.\r\n\r\nTrouvez des produits 100% ib\u00e9riques nourris au gland de Malaga \u00e0 Malaga Gourmet Experience, du jambon ib\u00e9rique ou de l'\u00e9paule ib\u00e9rique au salchich\u00f3n ib\u00e9rique, au chorizo \u200b\u200b\u200b\u200bet \u00e0 la longe avec une texture douce qui fond dans la bouche et une saveur incomparable. Un plaisir culinaire \u00e0 la port\u00e9e de quelques-uns !\r\n\r\n<\/div>","link":"https:\/\/malagagourmet.net\/fr\/charcuteries-iberiques\/","name":"Charcuteries ib\u00e9riques","slug":"charcuteries-iberiques","taxonomy":"product_cat","parent":0,"meta":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/malagagourmet.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/142","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/malagagourmet.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/malagagourmet.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/malagagourmet.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=142"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}