El de Siempre Dulce
5,50 €
Licor dulce de uva 100% moscatel de Alejandría elaborado en Bodegas Almijara en Cómpeta, Málaga. Ideal como aperitivo o postre, buen acompañante de cualquier queso curado, frutos secos y fruta.
El de siempre es un vino elaborado de manera tradicional obtenido de unos viñedos que rondan los 80 años de antigüedad. De ahí su nombre.
Grado de alcohol:
10,50 % Vol
Notas de cata:
Color: Caoba oscuro con ribetes yodados, limpio y con abundante lágrima.
Nariz: De gran complejidad aromática, se hayan notas de café tostado, frutos secos y todo ello sobre un fondo de miel y monte.
Boca: El paso por boca recuerda a la abundancia de aromas en nariz, es amplio, de tacto sedoso y muy agradable. Equilibrado y con un final largo y persistente.
Formato:
20 cl
Elaboración vino de Cómpeta:
La vendimia se realiza a mediados de septiembre, cuando la uva ya ha empezado a sobremadurar en la propia cepa. Entonces se pasa al ASOLEO, trabajo totalmente artesanal en el cual se procede a tender los racimos de uvas, consiguiéndose con ello una deshidratación parcial del grano y una mayor concentración de azúcares.
Una vez conseguido el grado de maduración deseado se procede al prensado. La fermentación se realiza en barricas de roble francés durante al menos 6 años hasta hasta su embotellado.
Información adicional
| Peso | 0,5 kg |
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