Mermelada de castañas
Esta mermelada de castañas se elabora artesanalmente en el Valle del Genal, uno de los enclaves con mayor producción de frutos secos en el sur peninsular. Concretamente, se hace en el pueblo de Benalauría con una receta totalmente artesanal, en la que se cuecen las castañas en almíbar y se le añade canela para conseguir un sabor sorprendente y exclusivo. CONTIENE ALCOHOL (1,8% VOL).
Por sus características, esta mermelada puede servir tanto para acompañar a postres como a platos de carnes o algunos entrantes, como patés, foies o quesos curados, entre otros.
El Kg. sale a 12,73€
6,00 €
La Molienda Verde es una pequeña empresa ubicada en uno de los paisajes más espectaculares de Andalucía, el Valle del Genal. Concretamente, se encuentra en la acogedora localidad de Benalauría, donde inició su andadura hace ya casi dos décadas como una cooperativa de trabajo asociado. Y desde entonces sus integrantes han mantenido sus principios. Para ellos es fundamental trabajar con alimentos de proximidad y garantía, es decir, tener un control del producto desde que se cultiva en el campo hasta su llegada al consumidor final. Para ello adquieren frutas y hortalizas cultivadas preferentemente en su entorno, o bien, de empresas suministradoras que les ofrezcan garantías de calidad reconocidas.
Otro pilar importante para La Molienda Verde es la elaboración natural de sus productos. Sus modernas instalaciones les permiten, por un lado, realizar un proceso de elaboración artesano y, a la vez, un tratamiento sanitario adecuado en las distintas dinámicas de selección y manipulación, elaboración y esterilización, embalaje y transporte de los productos. No utilizan aditamentos químicos (conservantes, colorantes, estabilizantes, etc.), además de tener una gama de productos que están certificados como “ cien por cien ecológicos”.
No menos importante es su compromiso con el medio ambiente. En su filosofía de trabajo, la aplican los envases (solo trabajan con vidrio), en la recogida selectiva de basuras, en los soportes de su imagen publicitaria (papel, cartón, plásticos, etc.). Además, están adscritos al Punto Verde de Ecoembes , empresa homologada para reciclar los residuos que producen.
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Conservar en lugar fresco, seco y alejado del calor.
EMPRESA RESPONSABLE DEL PRODUCTO
La Molienda SCA
INGREDIENTES:
Castañas, agua, azúcar y canela.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Valores energéticos 197 kcal; Grasas: <0,1 gramos, de las cuales: saturadas <0,1 gramos; hidratos de carbono 46,6 gramos, de los cuáles azúcares 44,1 gramos; Proteínas 0,1 gramos y sal 0,0145 gramos.
ALCOHOL 1,8 gramos.
